خواص دیگ سنگی :دیگ های سنگی دارای عناصر طبیعی مانند آهن و منیزیم می باشند که از سنگ هرکاره (صابون) ساخته میشوند و به علت تهیه شدن از سنگ طبیعی سالم ترین ظروف برای پخت و پز هستند و خوراک پخته شده در آن آرامش دهنده است. این نوع قابلمه‌ها به دلیل توانایی منحصر به فرد در نگهداری و پخش یکنواخت حرارت، سلامت مواد غذایی و دوام بالا شناخته شده‌اند.  نحوه استفاده و نگهداری دیگ سنگی  قبل از اولین استفاده، قابلمه را با آب گرم و ملایم بشویید و به خوبی خشک کنید. سپس با یک تکه دنبه و یا روغن نباتی قابلمه را چرب کنید و بزارید یک روز بماند تا روغن به سنگ جذب شود. از حرارت ملایم تا متوسط برای پخت و پز استفاده کنید. دیگ سنگی  به خوبی حرارت را حفظ و پخش می‌کند و نیازی به حرارت بالا ندارد. قابلمه سنگ صابون را با دست و با استفاده از آب گرم و صابون ملایم بشویید. از مواد شوینده قوی و ماشین ظرفشویی استفاده نکنید، زیرا ممکن است به سطح سنگ آسیب برسانند. از تغییرات ناگهانی دما جلوگیری کنید. قابلمه داغ را مستقیماً در آب سرد قرار ندهید، زیرا ممکن است باعث ترک خوردن سنگ شود. نکته: قبل از پخت و پز، قابلمه را به تدریج گرم کنید تا به دمای مطلوب برسد و از شوک حرارتی جلوگیری شود. دیگ های سنگی به دلیل مزایای فراوانی که دارند، می‌توانند گزینه‌ای عالی برای پخت و پز سالم و موثر باشند. ...