پیازچه با نام علمی Allium schoenoprasum در دسته گیاهان ریشه‌ای قرار می‌گیرد. این گیاه دو ساله از خانواده Alliaceae می‌‌باشد که می‌‌تواند به طور کامل برگ و بخش زیرزمینی آن مورد مصرف قرار بگیرد. این گیاه دارای ساقه لوله‌ای شکل می‌‌باشد که از بافت میان تهی برخوردار است. بدنه ساقه از بافتی صاف برخوردار بوده و رنگ سبز روشن را دارا می‌‌باشد. ساقه پیازچه می‌تواند به ارتفاع 60 سانتی‌متری برسد. این محصول دارای غده‌ای سفید رنگ و به شکل کروی می‌‌باشد که به ریشه‌های نازک و قهوه‌ای گیاه اتصال یافته است. پیازچه در محیط داخلی منزل در گلدان و یا در زمین‌های کشاورزی، به راحتی پرورش داد.