آرد بلوط بسیار متفاوت از آرد بادام، آرد فندق و یا دیگر آردها است. ... بر خلاف بسیاری از آردهای آجیل، که چرب می‌باشند، آرد آن نشاسته‌ای و کم چرب می‌باشد. همچنین فاقد گلوتن و کلسترول بوده و منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، فیبر و ویتامینC می‌باشد، همچنین حاوی ویتامین D، E، K، B6 و B12 و اسیدهای چرب امگا 3 می‌باشد.