مقدار:

120 گرم

زمان ماندگاری:

گلپر (Heracleum persicum) یکی از ادویه‌ها و گیاهان دارویی معروف در ایران است که از دانه‌های خشک آن استفاده می‌شود. زمان نگهداری گلپر به شرایط نگهداری آن بستگی دارد. برای حفظ خواص و طعم گلپر، باید به نکات زیر توجه کرد: نگهداری در جای خشک و خنک: گلپر باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود. رطوبت و گرما می‌تواند باعث از بین رفتن طعم و خواص آن شود. استفاده از ظرف‌های دربسته: بهترین روش برای نگهداری گلپر، استفاده از ظرف‌های شیشه‌ای یا پلاستیکی دربسته است. این کار باعث می‌شود که گلپر از هوا و رطوبت دور بماند. دور از نور مستقیم خورشید: نور خورشید می‌تواند به سرعت باعث از بین رفتن رنگ و خواص گلپر شود، بنابراین باید آن را در مکانی تاریک یا در کابینت‌های بسته نگهداری کرد. با رعایت این شرایط، گلپر می‌تواند تا یک سال کیفیت و خواص خود را حفظ کند. اگر پس از این مدت، طعم یا بوی گلپر تغییر کند یا بوی نا مطبوعی پیدا کند، بهتر است آن را جایگزین کنید.

مناسب برای:

گلپر (Heracleum persicum) یک گیاه دارویی و ادویه‌ای است که در آشپزی و طب سنتی ایرانی کاربردهای متنوعی دارد. برخی از کاربردهای گلپر عبارتند از: 1. آشپزی چاشنی غذاها: گلپر به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف ایرانی مانند خورش‌ها، آش‌ها، و دلمه‌ها استفاده می‌شود. مزه‌دار کردن سبزیجات و حبوبات: می‌توان گلپر را برای مزه‌دار کردن سبزیجات، حبوبات، و حتی برنج استفاده کرد. استفاده در ترشی‌ها: به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه ترشی‌های مختلف، گلپر طعمی خاص و دلپذیر به ترشی‌ها می‌بخشد. ماست و دوغ: گلپر می‌تواند به عنوان ادویه‌ای خوش‌طعم در ماست و دوغ استفاده شود. 2. خواص دارویی ضد نفخ: گلپر خاصیت ضد نفخی دارد و می‌تواند به هضم بهتر غذا و کاهش نفخ معده کمک کند. تقویت سیستم ایمنی: مصرف گلپر می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر کند. ضد عفونی‌کننده: دارای خواص ضد عفونی‌کننده است و می‌تواند برای بهبود عفونت‌های خفیف مفید باشد. مسکن طبیعی: گلپر به عنوان یک مسکن طبیعی برای تسکین دردهای خفیف استفاده می‌شود. 3. خواص آنتی‌اکسیدانی گلپر حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند به کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند. 4. کاربردهای دیگر افزودنی به نان: در برخی مناطق ایران، گلپر به عنوان افزودنی به خمیر نان اضافه می‌شود تا طعمی منحصر به فرد به نان ببخشد. چای و دمنوش: می‌توان از گلپر برای تهیه دمنوش‌های گیاهی استفاده کرد که دارای خواص آرام‌بخش و گوارشی هستند. توصیه‌ها برای بهره‌مندی از خواص گلپر، بهتر است آن را به صورت تازه و یا خشک شده با رعایت شرایط مناسب نگهداری مصرف کنید. همچنین، مصرف بیش از حد گلپر ممکن است باعث تحریک دستگاه گوارش شود، بنابراین بهتر است در مصرف آن تعادل رعایت شود.

شیوه نگهداری:

گلپر (Heracleum persicum) یکی از ادویه‌ها و گیاهان دارویی معروف در ایران است که از دانه‌های خشک آن استفاده می‌شود. زمان نگهداری گلپر به شرایط نگهداری آن بستگی دارد. برای حفظ خواص و طعم گلپر، باید به نکات زیر توجه کرد: نگهداری در جای خشک و خنک: گلپر باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود. رطوبت و گرما می‌تواند باعث از بین رفتن طعم و خواص آن شود. استفاده از ظرف‌های دربسته: بهترین روش برای نگهداری گلپر، استفاده از ظرف‌های شیشه‌ای یا پلاستیکی دربسته است. این کار باعث می‌شود که گلپر از هوا و رطوبت دور بماند. دور از نور مستقیم خورشید: نور خورشید می‌تواند به سرعت باعث از بین رفتن رنگ و خواص گلپر شود، بنابراین باید آن را در مکانی تاریک یا در کابینت‌های بسته نگهداری کرد. با رعایت این شرایط، گلپر می‌تواند تا یک سال کیفیت و خواص خود را حفظ کند. اگر پس از این مدت، طعم یا بوی گلپر تغییر کند یا بوی نا مطبوعی پیدا کند، بهتر است آن را جایگزین کنید.