استویا | شیرین‌کننده طبیعی بدون قند، دوست دیابتی‌ها و رژیمی‌ها استویا (Stevia) گیاهی شیرین‌مزه، بدون کالری، و جایگزین طبیعی قند و شکر است که در سال‌های اخیر به دلیل فواید فوق‌العاده‌اش در میان مبتلایان به دیابت، افراد دارای اضافه‌وزن و دوست‌داران تغذیه سالم بسیار محبوب شده است. برگ‌های این گیاه کوچک اما قدرتمند، حاوی ترکیباتی به‌نام استویوزید هستند که تا 200 برابر از شکر شیرین‌ترند اما بدون بالا بردن قند خون یا کالری اضافی. --- 🔹 معرفی و نام‌های محصول نام فارسی: استویا نام‌های دیگر: گیاه شیرین برگ، شیرین‌برگ، شیرین‌علف نام علمی: Stevia rebaudiana نام انگلیسی: Stevia / Sweet Leaf خاستگاه: آمریکای جنوبی، بویژه پاراگوئه و برزیل؛ امروز در ایران نیز کشت می‌شود. --- 🌿 ماهیت و تنوع محصول استویا در عطاری‌ها به شکل‌های مختلف عرضه می‌شود: برگ خشک‌شده کامل یا خردشده پودر استویا (ریز آسیاب‌شده) عصاره مایع استویا (شیرین‌کننده مایع بدون کالری) رنگ برگ استویا خشک‌شده سبز روشن است و طعم شیرین طبیعی با ته‌مزه‌ای گیاهی دارد که در ترکیب با سایر مواد غذایی ملایم‌تر می‌شود. --- ♨️ طبع گیاه استویا طبیعت: گرم و خشک (طبق برخی منابع سنتی، معتدل متمایل به گرم) --- 📜 تاریخچه و پیدایش استویا هزاران سال است که توسط اقوام بومی آمریکای جنوبی به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی در دمنوش‌ها و غذاها استفاده می‌شود. ...