گردوشکن سه کاره ابزاری مناسب برای آماده کردن تعداد زیادی گردو در مدت زمان اندک است. علاوه بر شکستن کردو شما میتوانبد از قسمت میانی آن برای شکستن بادام و از قسمت انتهایی آن برای جدا کردن هسته آلبالو ایتفاده کنید . یکی از غذاهای خوشمزه و دلچسب ایرانی خورش فسنجان است. یک غذای مقوی و البته مجلسی. درست کردن این غذا به کمی حوصله و وقت نیاز دارد. و شاید بیشترین زمان صرف آماده کردن گردوهای این خورش می‌شود. برای آماده کردن فسنحان نیاز به مقدار نسبتا زیادی گردو است که در مرحله اول می بایست پوست گردوها را شکست. شاید در ابتدا استفاده از گوشکوب مناسب باشد، اما مشکل انجاست که در هنگام شکستن گردو به وسیله گوشکوب مقدار زیادی از گردوها له شده و با پوست‌های خورد شده قاطی می‌شوند که به ناچار باید دور ریخته شوند. برای جلوگیری از این اتفاق می‌توان از یک گردوشکن استفتده کرد. گردوشکن سه کاره به واسطه پستی و بلندی‌هایی که دارد پس از قرار گرفتن گردو داخل محفظه و نزدیک کردن دسته‌ها به هم ترک‌هایی بر روی پوست گردو ایجاد می‌کند.پس از آن به راحت با یک ضربه کوچک می‌توان پوست گردو را ازآن جدا کرد.