اناب خشک لوکس درشت بیرجند یکی از محصولات باکیفیت و مرغوب منطقه بیرجند و استان خراسان جنوبی است که از خشک کردن اناب های درشت و شیرین اناب لوکس به دست میآید. این محصول به دلیل روش سنتی خشک شدن و کیفیت بالای اناب اولیه، از طعم و خواص منحصر به فردی برخوردار است. ### **خصوصیات اناب خشک لوکس درشت بیرجند:** 1. **منشأ و روش تولید:** - از اناب های درشت و شیرین **اناب لوکس** تهیه میشود. - به روش طبیعی و سنتی (معمولاً زیر نور آفتاب یا در سایه) خشک میگردد تا عطر و طعم آن حفظ شود. 2. **ظاهر و بافت:** - دانههای خشکشده (**پوست اناب + هسته**) به صورت چرمی و نرم باقی میمانند. - رنگ آن قرمز تیره تا متمایل به قهوهای است. - برخی انواع آن به صورت دانههای کامل و برخی پودرشده عرضه میشوند. 3. **طعم و عطر:** - طعمی شیرین با رگههای گس دارد. - عطر قوی و طبیعی انار در آن محفوظ است. 4. **میزان رطوبت:** - به دلیل خشک شدن اصولی، رطوبت کمی دارد و در صورت نگهداری صحیح، ماندگاری بالایی دارد. ### **خواص اناب خشک لوکس درشت بیرجند:** این محصول سرشار از ترکیبات مفید اناب است و برخی از مهمترین خواص آن عبارتند از: ✅ **منبع غنی آنتیاکسیدانها** (پلیفنولها، آنتوسیانین) برای مقابله با رادیکالهای آزاد و پیشگیری از پیری زودرس. ✅ **تقویت سیستم ایمنی** به دلیل وجود ویتامین C و ترکیبات ضدالتهاب. ...