از اواسط تابستان تا اواسط پاییز گیاه گشنیز، چترهای گل زیبا و به رنگ سفید و گاهی صورتی شکوفه می کنند و بویی شبیه ساس توت می دهند، همین گل ها سپس به میوه های سبز یا همان تخم گشنیز تبدیل می شوند که به محض رسیدن، از گیاه جدا می شوند و می ریزند. این دانه ها حاوی مواد چرب و مواد پروتئیک، مواد سلولزی، پتاسیم، کلسیم، ویتامین ث و آ و اسانس می باشند.آشامیدن یک لیوان در طول روز فشار خون را کاهش می دهد.نوشیدن عرق گشنیز طوبی پیش از خوردن غذا از بروز نفخ و سوء هاضمه پیشگیری نموده و برای جلوگیری از ناراحتی های معده نیز سودمند است.در رفع و درمان جوش صورت بسیار موثر است.ضد باکتری و کرم است.برای نیرومند ساختن حافظه مفید بوده و در درمان بیماری هایی مثل بواسیر، دیابت اسید اوریک و خون ریزی داخلی موثر می باشد.برای رفع خستگی و تقویت اعصاب توصیه می شود که روزانه دو فنجان در صبح و عصر بیاشامید. ضد تشنج بوده و باعث شادی و نشاط می شود. افزون بر این از خاصیت مدر بودن و خواب آوری نیز بهره مند می باشد. برای افزایش اشتها و تقویت نمودن قلب و روده آشامیدن عرق گشنیز سودمند می باشد. مغز و کبد را تقویت نموده و در درمان سوزش زبان موثر است. ...