خواص بادام هندی (Cashew) شامل حفظ سلامت قلب و عروق، تنظیم فشار خون، استحکام و سلامت دندانها، استخوانها و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن است.کاشو یا بادام هندی به دلیل طعم منحصر به فردش یکی از آجیل‌های محبوب مردم کشور ما و دیگر کشورها است. این آجیل به شکل لوبیا و کلیوی شکل بوده که در پایین یا زیر میوه‌ درختی که بلارد نام دارد، یافت می‌شود. موطن اصلی درخت بادام هندی، آمریكای جنوبی و برزیل می‌باشد كه توسط پرتقالی‌ها به سایر نقاط دنیا صادر شده است. امروزه كشور هندوستان بزرگترین تولید كننده این گیاه بوده، جنوب غربی این كشور از مراكز عمدهٔ كاشت درخت بادام هندی می‌باشد.تركیب شیمیایی میوه بادام هندی شامل گلوكز، اسید تانیك، مواد معدنی مانند مس، کلسیم، منیزیم، آهن، پروتئین و چربی است.از خواص بادام هندی خاصیت انتی اکسیدانی آن بوده، به افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند؛ همچنین مقدار بالای آنتی اکسیدان‌های مغزها می‌تواند کلید محافظت از قلب باشد. یکی از خواص بادام هندی تنظیم انعقاد خون بوده، میوه بادام هندی سرشار از ویتامین K است.بادام هندی، در ایجاد خواب منظم در زنان یائسه موثر است.مصرف این گیاه به بدن کمک می کند تا جذب آهن به شکل بهتری صورت گیرد و باعث رشد استخوان و بافت پیوندی و تولید ملانین (رنگ دانه پوست و مو) ...