ماءالجبن افتیمونی یا آب پنیر افتیمونی، یک پودر پروتئینی است که به عنوان فرآورده طب سنتی در بازار دارویی ایران به فروش می‌رسد. این پودر دارای اکثر آنزیم‌های ضروری است و در پاکسازی کبد، تقویت قوای بدن و خونسازی نقش اساسی دارد. کبد یکی از ارگان‌های حیاتی بدن است که نقش اساسی در متابولیسم غذا و دارو دارد